第17章 第17章

    **&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**<**l**i** **s**t**y**l**e**=**"**l**i**n**e**-**h**e**i**g**h**t**:** **2**5****2**p**x**"**<**b**r** **/**>**<**b**r** **/**>**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**c**l**a**s**s**=**"**"**>**　**　**第**二**天**早**上**，**秋**高**气**爽**，**清**晨**的**天**气**有**些**微**凉**。**<**b**r** **/**>**<**b**r** **/**>**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**明**媚**的**阳**光**倾**斜**下**来**，**照**过**慕**家**别**墅**的**镂**空**雕**栏**，**把**精**美**的**花**纹**映**在**了**原**木**地**板**上**。**<**b**r** **/**>**<**b**r** **/**>**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**餐**厅**里**，**桌**椅**板**凳**已**经**备**好**。**<**b**r** **/**>**<**b**r** **/**>**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**这**顿**早**饭**，**花**荼**给**老**太**爷**做**了**咸**蛋**黄**牛**肉**粥**，**水**晶**虾**饺**，**外**加**奶**黄**包**和**桂**花**糕**，**其**他**的**还**有**几**盘**清**爽**的**小**菜**。**<**b**r** **/**>**<**b**r** **/**>**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**小**小**的**餐**桌**被**摆**满**了**精**致**的**早**点**。**<**b**r** **/**>**<**b**r** **/**>**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**一**家**老**少**洗**漱**完**毕**，**从**楼**上**下**来**，**享**用**早**饭**。**<**b**r** **/**>**<**b**r** **/**>**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**花**荼**把**给**慕**映**安**的**那**个**奶**黄**包**专**门**做**成**了**一**只**小**猪**的**模**样**，**慕**映**安**拿**过**来**开**心**极**了**。**<**b**r** **/**>**<**b**r** **/**>**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**慕**远**征**坐**下**来**，**似**是**没**有**睡**醒**，**还**在**回**神**。**<**b**r** **/**>**<**b**r** **/**>**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**等**他**的**面**前**摆**上**了**一**碗**粥**，**老**人**眯**着**眼**睛**说**：**“**昨**天**晚**上**，**我**做**了**个**梦**…**…**”**<**b**r** **/**>**<**b**r** **/**>**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**慕**寒**生**吃**着**水**晶**虾**饺**连**连**点**头**，**那**虾**饺**的**皮**薄**而**q**弹**，**虾**仁**大**颗**，**腌**制**入**味**，**他**随**口**问**：**“**爸**，**你**梦**到**了**什**么**？**”**<**b**r** **/**>**<**b**r** **/**>**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**慕**远**征**道**：**“**我**梦**到**…**…**你**们**围**在**一**起**吃**好**吃**的**，**可**是**没**有**人**来**叫**我**…**…**”**<**b**r** **/**>**<**b**r** **/**>**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**慕**寒**生**：**“**…**…**”**<**b**r** **/**>**<**b**r** **/**>**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**慕**颂**之**：**“**…**…**”**<**b**r** **/**>**<**b**r** **/**>**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**慕**映**安**：**“**…**…**”**<**b**r** **/**>**<**b**r** **/**>**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**所**有**人**的**动**作**都**停**了**，**只**有**花**荼**在**一**旁**淡**定**给**他**们**分**着**粥**。**<**b**r** **/**>**<**b**r** **/**>**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**慕**远**征**继**续**说**：**“**我**在**梦**里**那**个**急**啊**，**急**着**急**着**，**睁**开**眼**，**天**就**亮**了**，**然**后**就**特**别**饿**。**”**<**b**r** **/**>**<**b**r** **/**>**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**慕**寒**生**有**点**心**虚**地**说**：**“**爸**，**我**估**计**你**是**好**久**没**吃**好**吃**的**了**，**所**以**忽**然**梦**到**了**这**个**。**”**<**b**r** **/**>**<**b**r** **/**>**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**慕**远**征**皱**着**眉**头**道**：**“**我**也**觉**得**就**是**个**梦**，**可**是**那**梦**好**真**切**啊**，**那**味**道**特**别**香**啊**…**…**我**到**现**在**还**记**得**。**”**<**b**r** **/**>**<**b**r** **/**>**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**慕**寒**生**：**“**这**就**是**日**有**所**思**夜**有**所**梦**，**家**里**平**时**有**什**么**好**的**，**我**们**都**紧**着**您**呢**。**”**<**b**r** **/**>**<**b**r** **/**>**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**慕**远**征**：**“**嗯**，**我**想**你**们**也**不**会**那**么**没**良**心**。**”**<**b**r** **/**>**<**b**r** **/**>**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**慕**映**安**吃**完**了**奶**黄**包**，**眨**着**大**眼**睛**舔**了**舔**手**指**：**“**太**爷**爷**，**我**们**没**有**背**着**你**吃**烧**烤**。**”**<**b**r** **/**>**<**b**r** **/**>**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**慕**颂**之**一**把**就**把**一**旁**的**桂**花**糕**塞**到**慕**映**安**嘴**里**：**“**映**安**你**尝**尝**这**个**，**专**门**给**你**做**的**，**特**别**好**吃**。**”**<**b**r** **/**>**<**b**r** **/**>**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**慕**寒**生**也**急**忙**打**岔**：**“**爸**，**你**还**是**好**好**想**想**，**今**天**中**午**吃**什**么**吧**。**回**头**让**花**荼**给**我**们**做**。**”**<**b**r** **/**>**<**b**r** **/**>**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**老**头**这**才**揭**过**去**那**一**段**，**他**喝**着**蛋**黄**粥**，**舌**尖**感**受**着**咸**蛋**黄**的**颗**粒**感**和**特**殊**的**香**味**。**<**b**r** **/**>**<**b**r** **/**>**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**慕**远**征**低**头**仔**细**想**了**想**说**：**“**我**想**吃**鲫**鱼**了**。**”**<**b**r** **/**>**<**b**r** **/**>**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**桂**花**糕**也**堵**不**上**小**孩**儿**的**嘴**，**慕**映**安**跟**着**抬**头**，**一**本**正**经**：**“**我**也**想**吃**鲫**鱼**了**。**”**<**b**r** **/**>**<**b**r** **/**>**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**“**有**你**什**么**事**？**”**慕**寒**生**严**肃**批**评**小**孙**子**，**“**回**头**好**好**上**学**，**别**总**想**着**吃**。**”**<**b**r** **/**>**<**b**r** **/**>**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**慕**映**安**撇**了**撇**嘴**，**委**屈**地**继**续**啃**着**桂**花**糕**。**<**b**r** **/**>**<**b**r** **/**>**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**然**后**慕**寒**生**转**头**对**慕**远**征**说**：**“**爸**，**你**忘**了**之**前**老**孙**给**你**做**鲫**鱼**吃**，**结**果**你**卡**了**刺**半**夜**去**医**院**的**事**了**？**这**边**离**医**院**还**远**，**我**可**不**想**再**折**腾**这**么**一**回**了**。**”**<**b**r** **/**>**<**b**r** **/**>**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**花**荼**在**一**旁**好**心**建**议**：**“**我**可**以**做**无**刺**的**鲫**鱼**。**”**<**b**r** **/**>**<**b**r** **/**>**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**慕**远**征**喝**着**粥**道**：**“**算**了**算**了**，**我**刚**才**也**就**那**么**一**说**。**这**鲫**鱼**啊**，**最**好**是**巴**掌**大**的**小**鱼**，**才**好**吃**，**你**要**做**去**刺**的**，**就**得**是**大**个**的**，**至**少**一**斤**以**上**的**鱼**，**就**没**有**那**么**多**鱼**味**了**。**我**记**得**过**去**啊**，**君**兰**就**喜**欢**去**集**市**上**买**那**些**人**钓**来**的**鲫**鱼**，**每**一**条**都**小**小**的**，**叫**做**鲫**瓜**子**，**做**汤**奶**白**，**特**别**好**吃**…**…**”**<**b**r** **/**>**<**b**r** **/**>**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**花**荼**说**：**“**小**的**我**也**能**去**刺**。**”**<**b**r** **/**>**<**b**r** **/**>**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**慕**寒**生**：**“**…**…**”**<**b**r** **/**>**<**b**r** **/**>**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**慕**远**征**眼**睛**亮**了**，**老**人**喜**笑**颜**开**：**“**好**，**好**，**那**中**午**就**吃**一**道**鲫**鱼**豆**腐**汤**。**”**<**b**r** **/**>**<**b**r** **/**>**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**然**后**他**又**道**，**“**这**道**菜**肯**定**很**费**时**间**，**今**天**孩**子**不**在**，**你**也**不**用**费**事**做**太**多**菜**了**，**别**的**你**有**什**么**拿**手**的**，**或**者**问**慕**颂**之**想**吃**什**么**，**做**两**三**道**家**常**的**就**可**以**了**。**”**<**b**r** **/**>**<**b**r** **/**>**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**花**荼**和**慕**颂**之**商**量**了**，**最**后**定**下**来**柠**檬**鸭**，**土**豆**牛**肉**和**蒜**香**油**麦**菜**。**<**b**r** **/**>**<**b**r** **/**>**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**慕**映**安**在**一**旁**听**着**流**口**水**。**<**b**r** **/**>**<**b**r** **/**>**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**老**爷**子**点**头**：**“**就**这**么**安**排**吧**，**你**的**手**艺**，**我**很**放**心**。**”**<**b**r** **/**>**<**b**r** **/**>**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**吃**完**了**饭**，**慕**颂**之**送**着**慕**映**安**去**上**学**。**<**b**r** **/**>**<**b**r** **/**>**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**花**荼**给**阿**莱**发**了**信**息**过**去**，**过**了**一**个**多**小**时**，**各**种**食**材**就**送**到**了**，**其**中**就**包**括**了**二**十**来**条**野**生**的**小**白**鲫**。**<**b**r** **/**>**<**b**r** **/**>**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**每**年**的**八**到**十**二**月**，**正**是**鲫**鱼**最**肥**美**的**时**候**。**<**b**r** **/**>**<**b**r** **/**>**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**鱼**是**越**小**越**鲜**，**鲫**鱼**就**是**鲜**中**之**鲜**，**古**时**候**就**有**“**一**勺**清**汤**胜**万**钱**”**的**说**法**。**<**b**r** **/**>**<**b**r** **/**>**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**花**荼**把**鲫**鱼**放**在**淘**米**水**里**养**了**一**个**小**时**，**等**他**把**其**他**的**菜**准**备**得**差**不**多**了**，**鸭**子**烧**上**，**牛**肉**也**炖**上**，**这**才**开**始**处**理**那**些**鱼**。**<**b**r** **/**>**<**b**r** **/**>**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**首**先**的**第**一**步**，**就**是**放**血**，**如**果**鲫**鱼**肉**中**带**血**，**那**么**做**出**来**的**鱼**汤**无**论**是**放**多**少**的**料**酒**，**都**有**一**种**淡**淡**的**腥**味**。**<**b**r** **/**>**<**b**r** **/**>**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**反**之**，**如**果**放**过**血**，**鲫**鱼**的**肉**都**会**更**加**白**嫩**几**分**，**腥**味**也**会**完**全**去**除**干**净**。**<**b**r** **/**>**<**b**r** **/**>**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**放**鲫**鱼**血**，**需**要**用**剪**刀**从**鲫**鱼**身**子**和**连**接**处**剪**短**，**然**后**刺**入**鱼**的**心**脏**，**再**把**鱼**放**入**水**中**，**水**盆**里**面**的**水**会**迅**速**变**红**，**血**也**会**慢**慢**流**尽**。**这**一**部**考**验**的**是**厨**师**对**鲫**鱼**内**部**结**构**的**了**解**，**刺**得**浅**了**刺**不**中**心**脏**，**血**放**不**干**净**，**刺**得**深**了**容**易**划**破**鱼**胆**，**那**这**一**盆**子**鱼**汤**就**都**没**法**喝**了**。**<**b**r** **/**>**<**b**r** **/**>**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**花**荼**熟**悉**这**个**工**作**，**很**快**所**有**的**鱼**都**处**理**干**净**。**<**b**r** **/**>**<**b**r** **/**>**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**第**二**步**，**他**用**筷**子**从**鱼**的**嘴**巴**里**穿**进**去**，**开**始**去**除**鱼**鳞**和**鱼**的**内**脏**。**<**b**r** **/**>**<**b**r** **/**>**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**第**三**步**，**这**也**是**很**多**家**庭**做**鱼**的**时**候**忽**略**的**一**步**，**那**就**是**去**腥**线**。**鲫**鱼**的**腥**味**，**都**在**左**右**两**边**的**两**根**白**筋**里**，**如**果**去**掉**，**能**够**大**大**去**腥**。**花**荼**用**刀**在**鱼**鳃**向**后**处**切**了**一**刀**，**鱼**尾**也**切**了**一**下**，**把**那**根**筋**两**头**切**断**。**然**后**他**找**到**了**一**个**小**白**点**，**用**刀**背**轻**轻**拍**打**鱼**背**，**把**那**条**线**抽**出**来**，**随**后**翻**面**同**样**操**作**。**<**b**r** **/**>**<**b**r** **/**>**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**第**四**部**，**就**是**去**鱼**皮**，**花**荼**用**一**根**筷**子**插**入**鱼**背**，**穿**过**鱼**肚**。**鱼**皮**带**了**韧**劲**儿**，**迅**速**被**扒**了**下**来**。**<**b**r** **/**>**<**b**r** **/**>**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**随**后**就**需**要**把**鱼**骨**和**肉**进**行**分**离**。**<**b**r** **/**>**<**b**r** **/**>**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**慕**颂**之**送**了**慕**映**安**以**后**，**拿**着**奶**奶**的**照**片**去**了**一**趟**朋**友**的**公**司**。**等**他**回**来**，**正**赶**上**花**荼**准**备**给**鲫**鱼**片**肉**。**他**看**到**那**只**有**巴**掌**大**小**的**鲫**鱼**，**皱**眉**问**花**荼**：**“**这**鱼**太**小**了**把**，**你**能**行**吗**？**”**<**b**r** **/**>**<**b**r** **/**>**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**花**荼**道**：**“**鲫**鱼**的**小**刺**虽**然**多**，**但**是**其**实**是**有**规**律**的**，**只**不**过**这**鱼**越**小**，**刺**就**越**难**去**。**”**<**b**r** **/**>**<**b**r** **/**>**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**说**完**花**荼**摸**了**摸**鱼**身**，**找**准**了**位**置**，**刀**尖**从**鱼**尾**进**入**顺**着**鲫**鱼**的**脊**椎**骨**往**内**切**，**然**后**再**沿**着**鱼**的**身**体**往**前**滑**动**，**取**下**两**片**鱼**肉**。**<**b**r** **/**>**<**b**r** **/**>**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**随**后**花**荼**又**沿**着**那**两**片**肉**弧**形**下**刀**，**慢**慢**把**鱼**的**大**刺**片**了**下**来**。**<**b**r** **/**>**<**b**r** **/**>**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**他**全**神**贯**注**，**小**心**翼**翼**的**，**锋**利**的**刀**刃**几**乎**是**贴**着**鱼**骨**划**过**，**最**后**片**下**了**一**片**无**皮**鱼**肉**。**<**b**r** **/**>**<**b**r** **/**>**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**那**把**刀**在**花**荼**的**手**里**特**别**听**话**，**整**个**过**程**如**同**行**云**流**水**一**般**，**又**快**又**准**。**<**b**r** **/**>**<**b**r** **/**>**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**由**于**这**鱼**特**别**小**，**切**下**来**的**肉**片**特**别**薄**，**几**乎**是**透**明**的**。**<**b**r** **/**>**<**b**r** **/**>**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**慕**颂**之**看**得**目**瞪**口**呆**：**“**这**样**取**好**了**吗**？**”**<**b**r** **/**>**<**b**r** **/**>**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**花**荼**道**：**“**现**在**还**没**结**束**。**鱼**身**上**还**有**一**些**小**刺**。**”**<**b**r** **/**>**<**b**r** **/**>**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**他**用**手**感**受**了**一**下**鱼**的**小**刺**位**置**，**斜**着**下**刀**，**切**下**几**处**小**小**的**三**棱**形**的**肉**条**。**很**快**几**片**小**刺**也**被**取**下**。**他**的**手**法**精**准**，**仿**佛**在**给**鱼**的**身**体**做**着**手**术**，**不**多**时**一**条**鱼**就**处**理**完**成**。**<**b**r** **/**>**<**b**r** **/**>**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**花**荼**的**动**作**很**快**，**再**去**处**理**掉**剩**下**的**鱼**。**<**b**r** **/**>**<**b**r** **/**>**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**他**非**常**熟**练**，**很**快**把**所**有**的**小**鱼**都**骨**肉**分**离**。**<**b**r** **/**>**<**b**r** **/**>**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**处**理**完**的**鱼**片**堆**成**了**一**堆**，**鱼**肉**是**透**明**色**，**带**着**一**点**淡**淡**的**青**白**，**看**起**来**干**净**极**了**。**<**b**r** **/**>**<**b**r** **/**>**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**慕**颂**之**一**直**怕**他**划**伤**了**手**，**直**到**看**到**他**处**理**完**最**后**一**条**，**这**才**松**了**一**口**气**。**<**b**r** **/**>**<**b**r** **/**>**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**他**在**一**旁**感**慨**：**“**你**这**刀**功**，**少**说**有**练**了**二**十**年**了**吧**？**”**<**b**r** **/**>**<**b**r** **/**>**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**花**荼**说**：**“**我**小**时**候**练**习**这**一**步**的**时**候**，**也**是**差**不**多**大**小**的**鱼**，**然**后**是**要**蒙**着**眼**睛**去**的**，**最**后**师**傅**会**检**查**，**有**一**点**失**误**，**一**根**刺**没**有**去**干**净**，**就**会**挨**罚**。**”**<**b**r** **/**>**<**b**r** **/**>**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**慕**颂**之**听**了**他**的**话**，**觉**得**胸**口**都**紧**了**起**来**，**他**不**知**道**花**荼**为**了**学**习**厨**艺**，**还**吃**过**多**少**苦**。**<**b**r** **/**>**<**b**r** **/**>**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**花**荼**却**对**这**些**不**在**意**，**仿**佛**那**些**事**情**不**是**发**生**在**他**的**身**上**。**<**b**r** **/**>**<**b**r** **/**>**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**花**荼**说**：**“**如**果**是**吃**鱼**生**，**这**些**鲫**鱼**片**简**单**处**理**就**可**以**吃**了**，**不**过**现**在**是**做**鲫**鱼**汤**，**所**以**这**些**鱼**片**还**要**进**行**简**单**的**腌**制**和**上**浆**，**否**则**这**么**薄**的**鱼**片**，**一**入**锅**就**会**碎**掉**了**。**”**<**b**r** **/**>**<**b**r** **/**>**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**说**完**以**后**他**就**取**了**生**粉**加**上**一**点**点**的**料**酒**，**把**鱼**肉**片**腌**制**上**。**<**b**r** **/**>**<**b**r** **/**>**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**花**荼**修**长**的**的**手**指**向**着**一**个**方**向**旋**转**，**不**停**搅**拌**，**很**快**鲫**鱼**片**就**变**得**粘**稠**，**更**有**韧**劲**儿**，**也**更**为**透**明**。**<**b**r** **/**>**<**b**r** **/**>**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**花**荼**把**肉**片**放**于**手**心**，**手**心**向**下**，**那**肉**片**就**被**黏**在**手**心**里**，**完**全**不**掉**。**<**b**r** **/**>**<**b**r** **/**>**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**慕**颂**之**看**他**切**好**了**鱼**片**，**这**才**上**了**楼**。**<**b**r** **/**>**<**b**r** **/**>**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**花**荼**自**己**一**个**人**在**厨**房**，**很**快**就**把**其**他**的**菜**品**全**部**准**备**好**。**<**b**r** **/**>**<**b**r** **/**>**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**土**豆**加**入**牛**肉**锅**用**牛**肉**的**汤**汁**一**点**一**点**焖**熟**闷**烂**，**油**麦**菜**焯**水**后**过**冰**水**，**鸭**子**切**片**，**配**好**了**调**料**，**随**后**他**又**回**来**继**续**炖**煮**鱼**汤**。**<**b**r** **/**>**<**b**r** **/**>**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**花**荼**烧**了**点**豆**油**，**又**加**入**了**一**点**点**猪**油**，**他**把**之**前**的**鱼**骨**和**鱼**尾**倒**入**锅**里**煎**着**，**等**鱼**骨**被**煎**到**微**黄**倒**入**开**水**和**姜**片**，**大**火**熬**煮**。**<**b**r** **/**>**<**b**r** **/**>**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**民**间**早**就**有**一**种**说**法**，**千**滚**的**豆**腐**，**万**滚**的**鱼**，**鱼**骨**和**鱼**尾**大**火**熬**得**越**久**，**味**道**就**越**浓**。**<**b**r** **/**>**<**b**r** **/**>**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**不**多**时**，**一**锅**汤**就**翻**滚**着**，**变**成**了**诱**人**的**奶**白**色**，**像**是**润**滑**的**牛**奶**，**却**发**出**阵**阵**诱**人**的**鱼**香**。**<**b**r** **/**>**<**b**r** **/**>**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**差**不**多**熬**了**半**个**多**小**时**，**味**道**就**完**全**融**入**了**汤**里**，**浓**白**的**鲫**鱼**汤**咕**嘟**咕**嘟**地**冒**着**小**泡**泡**。**<**b**r** **/**>**<**b**r** **/**>**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**花**荼**用**细**筛**把**鱼**骨**和**鱼**刺**还**有**杂**质**全**部**都**筛**了**出**去**，**只**留**下**了**纯**粹**的**汤**汁**。**<**b**r** **/**>**<**b**r** **/**>**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**随**后**花**荼**又**放**入**了**豆**腐**和**刺**破**的**鱼**鳔**煮**了**一**会**。**<**b**r** **/**>**<**b**r** **/**>**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**很**多**人**做**鱼**都**不**吃**鱼**鳔**，**鱼**贩**子**也**会**把**鱼**鳔**取**出**来**单**独**售**卖**。**<**b**r** **/**>**<**b**r** **/**>**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**可**是**其**实**，**鱼**鳔**里**含**有**丰**富**的**胶**原**蛋**白**，**还**是**一**味**中**药**，**可**以**起**到**滋**补**的**效**果**。**<**b**r** **/**>**<**b**r** **/**>**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**大**量**的**鱼**鳔**在**汤**里**炖**煮**，**能**够**让**让**鱼**汤**迅**速**变**得**粘**稠**，**还**会**增**鲜**。**<**b**r** **/**>**<**b**r** **/**>**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**等**其**他**的**菜**品**都**做**了**个**七**七**八**八**，**素**菜**也**出**了**锅**。**<**b**r** **/**>**<**b**r** **/**>**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**花**荼**就**把**把**之**前**腌**制**上**浆**的**鲫**鱼**肉**片**放**了**进**去**。**<**b**r** **/**>**<**b**r** **/**>**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**薄**薄**的**肉**片**落**入**了**锅**中**，**飞**快**卷**起**，**只**用**了**几**秒**就**熟**了**。**<**b**r** **/**>**<**b**r** **/**>**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**花**荼**熟**练**地**加**入**盐**和**胡**椒**粉**，**再**撒**上**一**把**现**拔**下**来**的**嫩**葱**，**汤**可**以**出**锅**了**。**<**b**r** **/**>**<**b**r** **/**>**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**慕**家**的**几**个**人**都**已**经**在**餐**厅**坐**好**，**就**等**着**开**饭**。**<**b**r** **/**>**<**b**r** **/**>**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**花**荼**把**鱼**汤**盛**入**一**个**下**面**空**着**的**汤**盆**，**然**后**在**下**方**点**了**根**小**蜡**烛**，**提**供**一**些**微**微**的**热**源**，**这**样**既**不**会**让**汤**一**直**过**热**，**鱼**片**变**老**，**也**不**会**让**汤**变**凉**。**<**b**r** **/**>**<**b**r** **/**>**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**安**嫂**帮**忙**端**着**汤**过**去**，**慕**远**征**就**心**急**道**：**“**快**快**，**给**我**盛**一**碗**鲫**鱼**汤**尝**尝**。**”**<**b**r** **/**>**<**b**r** **/**>**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**作**者**有**话**要**说**：**　**　**感**谢**在**2**0**2**1**-**0**3**-**1**1** **0**9**:**3**9**:**3**6****2**0**2**1**-**0**3**-**1**2** **1**0**:**0**0**:**5**7**期**间**为**我**投**出**霸**王**票**或**灌**溉**营**养**液**的**小**天**使**哦****<**b**r** **/**>**<**b**r** **/**>**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**感**谢**灌**溉**营**养**液**的**小**天**使**：**柠**然**欣**动** 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