段云饶有兴趣的看着李芸调酒的过程这让他感到惊讶的同时也有些新奇。
尽管只是自称短时间学习过但从她的手法上来看和专业的调酒师几乎没什么差别酒杯和冰块儿在手中不停的翻转玻璃杯的清脆响声加上酒水进入杯口的那种丝滑感觉在吧台光线的照射下显得格外炫目迷离。
“这杯酒名叫曼哈顿说起来是美国一个城市的地名但实际上我是从香港调酒师那里学来的。”此时李芸已经调好了一杯酒将酒杯轻轻的推到段云面前接着说道：“曼哈顿鸡尾酒一般以威士忌为基酒调酒的方法也非常简单通常就是将威士忌和味美思混合摇匀后倒入鸡尾酒杯中再以红樱桃点缀即可这是我以前在香港的时候最喜欢喝的一种鸡尾酒后来在香港买了一套房还专门在房子里设计了吧台而且这款酒也算是我最常喝的一种。”
“有点儿意思。”段云点点头接过酒杯后喝了一口。
一瞬间段云感觉到了非常浓烈的酒味儿和鸡尾酒那种雅观别致的造型不同实际上酒味儿还是非常重的至少对于段云这种喝惯了国内白酒的人来说口感丝毫谈不上绵软反而有一种火线入口的感觉。
“怎么样？”李芸微笑着问道。
“实在是太冲了。”段云笑着摇了摇头接着说道：“你平时就喜欢喝这样的酒？这应该不适合女人喝吧？”
“喝酒凭的是感觉没有什么合适不合适的当初在香港的时候每天都很辛苦只有这种酒能够强烈的刺激我疲惫的神经口味虽然一般但喝完后却感觉浑身都很放松。”李芸说道。
“原来如此。”段云应了一声然后将杯中酒一饮而尽。
“我再给你调一杯。”看到段云清空酒杯鲤鱼又拿起了一个空的高脚杯然后开启了第二杯酒的调制。
其实段云对这种鸡尾酒兴趣并不大但是面对李芸的时候他有些不好意思拒绝毕竟这么多些年来双方之间的关系非常亲近而且李芸也被公司做了非常大的贡献段云内心对他多多少少有些亏欠所以现在面对李芸的小小要求他自然也不会拒绝。
“刚才那杯味道有些浓烈这一杯应该会好很多我以前在香港参加酒会的时候有很多女伴都喜欢喝这种酒。”只见李芸此时在杯口处滴了几滴柠檬汁然后倒转杯口扣在一包细盐上待杯口挂了一层雪白的盐霜之后开始在里面倒酒加柠檬片。
“这杯酒真是太漂亮了。”眼见李芸第二杯酒酒浆晶莹透亮忍不住赞了一句。
“这杯鸡尾酒名叫玛格丽特所有的调酒师都会调这种酒当初我去调酒的时候这种酒算是入门款虽然说是入门款但喝起来却非常的不错而且每个调酒师因为手法和剂量不同所以你在任何一个酒吧喝的味道也会有差异你可以品尝一下我的作品。”李芸看了段云一眼说道。
“真想不到你还多才多艺。”段云微笑着点点头接着说道：“其实这种鸡尾酒我以前在杂志上看到过不过从来没喝过。”
对于这款鸡尾酒段云多多少少有些了解。
这款玛格丽特算得上是世界上知名度最高的传统鸡尾酒之一因而被美誉为“鸡尾酒之后”。
它曾在1949年全美鸡尾酒大赛上获得冠军获奖者是一个普通的酒吧调酒师据说他调制这款鸡尾酒是为了纪念他已故的墨西哥恋人玛格丽特。
于是他以墨西哥国酒龙舌兰为基酒用来点缀的柠檬片中的酸味和杯缘上的盐霜寓意着他心中的酸涩和泪水。
只是抿嘴一口段云就感到了一种浓郁酸甜可口十分清爽的口感这和他喝了第一杯鸡尾酒完全是两种截然不同的口感。。
这也是以龙舌兰为基酒的经典鸡尾酒一般口感浓郁酸甜可口十分清爽酒的度数也不高喝起来更像是一种酒精和果汁的混合物。
其实这种酒之所以流行最主要的原因还是因为它的口感非常好完全不会有那种非常刺激的感觉是一种非常棒的饮料。
“怎么样？”李芸问道。
“不错挺好喝的。”段云赞赞赞一句然后又轻轻的喝了一口。
“之前两种酒在绝大部分酒吧都能喝到但我去美国的时候还学到了另外一种调节的方法。”此时李云从吧台的最上面拿起了一瓶酒然后找了一个更大的高酒杯对段云说道：“这杯酒的名字很特别叫做“谢尔曼”……”
“谢尔曼！？”段云闻言一愣然后说道：“听起来像是二战时美军使用了一种坦克这真是鸡尾酒的名字？”
“你说的没错这杯鸡尾酒确实是以二战时美军使用了一种坦克命名的当时我也感觉名字很怪但还是问到配方之后回去自己学着调了调。”李芸微微一笑接着说道：“这其实是一种非常小众的鸡尾酒会调的人不多平台在酒吧里很少有人去点不过我感觉这种鸡尾酒很适合咱们国人的口味因为说实话这种酒的度数稍微有点儿高不像红酒那么寡淡。”
“你可以调一杯我尝尝。”段云饶有兴趣的说道。
不得不说前两杯酒李云调出来的口感都非常不错尽管第一杯酒的口味比较浓烈但是喝完之后确实让人回味而且实际上之前的两杯酒度数都不高更像是一种饮料而已。
下一刻李芸又拿出一块冰块用刀熟练切成方形之后放在了一个水晶玻璃杯中然后一口气从酒架上取出了五瓶酒仔细的按照比例调节起来。
李芸这次调的格外仔细整个过程相比前两杯要复杂一些五种酒颜色各不相同在杯子里形成了非常漂亮的隔层杯中的冰块在光线的折射下显得格外绚丽宛如一件艺术品。
整个过程持续了五分钟当看到段云拿起酒杯品尝的时候李芸的嘴角微微勾起了一模弧度……