第0394章打击俩大师
刹那间一众世家公子哥脸都黑了都是紧张的看向刘老和康老两个厨艺大师心中都已经有点后悔后悔陪李二蛋来吃这顿饭要是因为这个得罪了两个厨艺大师以后家族有求于两个大师的时候两个大师因为这个记仇肯定被家族长辈骂死。
而叫所有人诧异的是两个厨艺大师听到李二蛋刺耳的讽刺之声不但没有生气反而是都是露出一副讨好的表情根本就不理会一众富少公子哥恭恭敬敬的走到李二蛋左右两侧。
“那个二蛋小友这份油爆海螺是我亲自动手掌勺的应该没有什么问题呀。”鲁菜大师刘云虚心的讨教道。
放下手中的筷子李二蛋一双小眼睛在两个厨艺大师身上瞄了瞄脸上露出了一丝坏笑。
刚才李二蛋听到一众公子哥说这两个老头在酒店里面谁的面子都不给就连白雨萱在两个老头面前说话都不好使李二蛋心中就是一阵火大。
酒店里面可是有李二蛋的股份的这两个厨艺大师在这里装大爷谁也不伺候自己岂不是请了两个祖宗供起来了。
所以李二蛋才有现在这个态度李二蛋准备今天好好打击一下这两个老头叫两个老头收起他们的高傲好好在酒店里面给自己效力。
“这菜是你做的亏你还被成为鲁菜大师我问你做这道油爆海螺最应该注意的事项是什么？”李二蛋毫不客气的说。
“做这道油爆海螺最应该注意的事项应该是水焯、油触的时间要短以保证海螺肉质的 脆嫩如时间过长则肉老并且要控净余油及水分。
最后是芡汁熟后要离开火口颠糊迅速出勺我的做法应该没有毛病呀。”身为一个鲁菜大师对于这道油爆海螺当然十分熟悉立马如数家珍的说道同时脸上也是一脸的自信觉得自己做的这道菜一点毛病都没有。
而看到刘老的表情李二蛋的脸上确实满脸的不屑之色。
“一道美味的佳肴从选材到上锅制作每一样程序都马虎不得我吃一口你的菜就知道前期海螺肉的腌制肯定不是你亲自动手的不但腌制时候没有用醋搓洗就连沁水的时间也不够海螺肉还没有变大就下了锅导致肉质偏硬口感也如同嚼蜡一般你还好意思说自己做的菜没毛病难道当初学艺的时候你师傅没有告诉你做这道菜先期的腌制搓洗很重要？”李二蛋毫不客气的训斥道。
“这……”刘老顿时被李二蛋说的有些哑口无言。
到了刘老这个层次做菜的时候材料都是先期徒弟们给提前准备好了搓洗腌制这个环节肯定用不着刘老这个大师动手。
别看做菜说起来简单十个厨子做同一道菜材料相同但做出的味道却不尽相同。
任何一个环节出了一点小差错都会导致菜的味道变味。
该死的肯定是我的那两个混蛋徒弟偷懒了害的老头子我被人当众训斥出丑看我回去不收拾这两个家伙的。
“二蛋小友教训的对前期的搓洗和腌制都是我那两个徒弟弄得叫二蛋小友见笑了。”刘老一脸惭愧的说老脸顿时被臊的通红。
在另一旁康青云看到老友出糗的样子顿时忍不住想笑憋得脸蛋通红。
“你觉得很好笑？以为我说他就不会说你？你还好意思说别人这道白切贵妃鸡是你做的吧亏你还叫粤菜大师……”
接下来的十几分钟时间里面李二蛋把桌子上这十几盘菜说的简直就是一无是处。
一开始两个厨艺大师还抱着虚心求教的态度学习当李二蛋说道最后两个扬名天下的厨艺大师自信心遭到了强大的打击已经开始怀疑人生了。
关键在于李二蛋绝对不是鸡蛋里面挑骨头可以说的是句句在理叫两个成名多年的厨艺大师没有丝毫反驳的机会。
“行了就给你们两个先挑这些毛病其实你们两个的厨艺问题多了去了我都已经懒得说你们两个这垃圾厨艺了。
你们两个老头活了这么大岁数难道不懂得任何行业都是溺水三千不进则退的道理？我问你们两个你们两个最少有十几年没有正式的掌勺了。是不是被人一句句大师给叫飘了觉得自己不是一个厨子了。”李二蛋毫不客气的质问道。
“被人一句句大师给叫飘了觉得自己不是一个厨子了。”
李二蛋这么一句话对于两个厨艺大师触动非常大两个人的身体都不由自主的颤抖了一下。
对呀我就是一个厨子可我这么多年扪心自问自己真正的做到了一个厨子的本分了？
两个厨艺大师瞬间都沉默了。
从成名之后两个人基本上数十年没有怎么正经的掌勺了平常人想要吃到两个厨艺大师的手艺简直是比登天都难。
就是那些所谓的富豪花重金想聘请两位两人都是自持身份不屑一顾。
“行了都别愣着了看在你们两个年岁已经都这么大了我在给你们指条明路如果你们两人想要在厨艺上更近一步从明天开始每个人在酒店最少做十道菜我要求你们两个从选材到改刀到最终下锅出锅都亲自动手用心烹饪每一道菜一个月之后我会对你们两个进行考核如果一个月之后你们两个还是这个水平听我一句劝回家抱孙子颐养天年吧。”
“二蛋兄弟我们两个老家伙在厨艺上真的还有更近一步的可能？”两个厨艺大师顿时都变得十分激动起来。
两个老人把自己一辈子都交给厨艺界要是不爱这一行肯定不会坚持到现在一生追求的目标就是厨艺的最巅峰。
在没有遇到李二蛋之前两个人觉得自己二人已经到达了那个程度知道李二蛋的直播才叫两个厨艺大师恍然醒悟。
在李二蛋的一阵劝慰之下本来已经被李二蛋打击的信心全无的两个厨艺界大师才算是从新拾回了信心恭恭敬敬的和李二蛋告辞。
“叮咚！恭喜宿主霸气侧漏和人展示了一个王者才华横溢的一面奖励后宫值288888．”
“奖励这么多？什么情况？当李二蛋一抬头顿时明白是怎么回事了。”