庞统么这体型在那边摆着若说庞统不喜欢吃那就真的太假了。因此当斐潜令人呈上最新的食材的时候庞统顿时不由自主的吞了一口唾沫。
吃永远是人类生产力发展的第一需求。
首先端上来的便是豆糕和米糕。汉朝对米糕就有『稻饼』、『饵』、『糍』等多种称呼甚至也有『糕』字的称谓。只不过在之前因为研磨技术的原因所以米糕的原料粉末较粗以至于应该更像是『米粒糕』而不是后世常见的那种比较细腻的糕点。
得益于水磨技术的进一步提升在泾水修建的大量水力磨坊可以日夜不停的研磨米粉豆粉再加上斐潜对于后世的一些糕点的记忆对于豆类稻谷粟米等陈粮进行按照比例调配做出来好几种……
『手洗好了？嗯看看这是绿豆糕……』斐潜将一个装着绿豆糕的小豆盘递给庞统。
绿豆在华夏在汉代之前就已经是被发现了并且成为了日常的一种食物甚至还有一定的中药医疗效用但是像是斐潜当下让人做出的绿豆糕对于庞统来说还是第一次吃到。
庞统端着豆盘闻了闻。
有些淡淡的香味。
绿豆糕是属于那种一开始闻起来似乎有些平常但是越闻便是觉得越香的那种类型不算是浓烈也不强势就像是温温柔柔的小姐姐软软的甜甜的永远不会抢夺主角的位置但是也不会让人将其忽略。
庞统告罪一声也没有用筷子直接上手拿了一块放进嘴里『嗯……』
不需要用力只需要轻轻一咬软糯香甜的绿豆糕就被咬下来一块细腻绵密的口感瞬间充盈起来略带出绵沙的感觉绿豆的清香隐隐的一些麦子的气息萦绕于一处清新自然还有一些油脂的香味……
糯香甜蜜味道醇厚自然甜而不腻香而不艳。庞统吃了第一块便是眼睛一亮嘴里还没完全吞咽下去便是又拿了第二块『好次……好次……』
豆盘也不大上面就是叠着六七小块的样子庞统转眼就吃了一半下去然后才因为多少有些口干放缓了下来拿起茶喝了一口润了润。
『入口绵甜细滑温润适口甚善！甚善！』庞统给与了比较高的评价『而且这里面……好似加了些油脂？』
斐潜哈哈笑了笑点了点头然后又拿了一个红豆糕和黑豆糕『这两种豆糕做法也都类似尝尝即可……』
虽然说斐潜让庞统尝一尝即可但是对于庞统来说两样又是吃下去了三四块……
『还有这是米糕……』斐潜将白色的米糕也端了过来放在了庞统的桌案上然后又拿了一个豆盘『再看看这个……』
庞统一看点了点桌案上的豆盘『这是……五行？』
绿豆糕虽然有一个『绿』字实际上做出来的颜色并不是绿的而是黄绿甚至在某种程度上来说更加偏向于黄色系所以斐潜便是用了最新的一种糕点来代替了五行之中的绿色就是『茶糕』。
『这个……』庞统端着茶酥的豆盘有些惊叹『宛如青叶一般这是如何做得……』
大汉的糕点么当然没有像是后世那么的讲究。不仅是在成分配比上比较简单在模具上也是同样简单能有一个四四方方的木头模具就算是不错了而像是斐潜这样特意叫人做出来的如同一片茶叶般的模具几乎就算是大汉独一份了。
说是茶酥当然不是全数都是用茶去做的而是加入了另外一种蔬菜的汁液没错就是菠菜。正儿八经的菠菜传入华夏大概是在隋唐之时。
大约是唐太宗的时候由波斯进献。
后来宋代苏轼诗曰『北方苦寒今未已雪底菠棱如铁甲。岂知吾蜀富冬蔬霜叶露芽寒更茁。』从诗中可知当时蜀中已广泛种植菠菜并能越冬露地生产也就证明了菠菜至少在宋代之前就已经在华夏种植了很长时间甚至成为越冬蔬菜。
只不过因为斐潜在当下再一次打通了西域而且在整个的征服过程当中又特别交待了要留意这些华夏所没有的植物动物种类因此刺粒菠菜就提前了三四百年进入了华夏之中。
当然如果用抹茶的工艺用茶叶粉末也行但是抹茶粉用多了会略带一些苦涩而不像是菠菜汁气味淡不喧宾夺主。而且抹茶糕点斐潜还想另外开发一个系列所以这个普通的染色任务自然就交给菠菜来处理了。
庞统吃了茶糕摇头晃脑『此等五行糕皆为上上之品成套为售定然……嘿嘿……』
斐潜微微点头。
这一套的五行糕点斐潜除了茶糕之外还会开发出不同的模具然后对应五行最终会分成两种模式销售一种是简单的四方糕点面向普通的中层士族子弟而另外一种就是新模具的糕点面向上层销售。
如此一来这个价格么……
当然就是嘿嘿嘿了。
庞统又捏起一块糕点来皱了皱眉『只不过这糕点易碎不便远途……』
斐潜笑着说道：『若以竹筒之内衬茅篾便可行远矣……』
包装也是价格的一个部分甚至在后世包装可以卖得比里面的货物还要更值钱最为典型的便是这一类的糕点比如月饼就是可弃饼食盒的。
没想到庞统却提出了反对的意见：『此事……怕是不妥。』
斐潜顺着庞统的目光看向了——
竹筒？
哦。明白了。
斐潜摇了摇头笑道：『无须如此此物即便是不用……亦不得密也……』
斐潜知道庞统是什么意思毕竟用竹筒密封干粮存储作为长途跋涉行军的配置也算是一种创举在某种程度上来说也可以说是一种机密只不过么这种机密并不是那种难以破解不可复制的。
『自郭奉孝回许县之后曹军便是已经改了布袋为竹筒以存储军粮……』斐潜淡淡的说道『故而用之无妨……』
庞统怔了一下旋即一拍巴掌『这个郭奉孝！』
斐潜摆摆手笑着说道：『即便是没有郭奉孝这日常往来也是瞒不住早晚而已不必介意！』
庞统听了想了想也点了点头但是又摇了摇头叭咂一下嘴忽然沉吟起来眼珠子转悠了好几圈便是笑了起来『妙啊！主公此举便是绝妙！华夏之地何处有竹？哈哈哈若是曹孟德大兴此举或是误农桑或是兴劳役又是事倍功半难得其用是也！妙哉！』
斐潜听了听眨眨眼也就只能是微微而笑以应之。
仔细想想庞统所说的似乎也是这个道理虽然说华夏产竹很多但是分布却并不是平均在各地因为竹子习性的原因因此对于斐潜来说比较廉价的材料对于曹操来说就未必了。
北方竹林相对来说比较少而且也比较小黄河以北除了长安陇西一带有一些竹林之外就只有青州一带有成片的竹林而黄河以南在曹操的控制区域内就剩下了荆州一带有竹林而且还在江陵一带居多。
南方竹林斐潜则是占据了川蜀云南一带的不管是散生还是丛生竹林都非常多另外的南方竹林则是在孙权江东一带。这两片庞大的竹林体系也同样不属于曹操。
当然还有一些是现在这个阶段还没有开发的竹林比如交趾岭南一带不过这些再怎样开发在现在这个阶段甚至一个相当长的时间之内都和曹操没有半毛钱的关系因此在斐潜这里竹子做成的竹筒是廉价的可以持续生产的物品但是到了曹操那边就有可能演变成为了不可持续生产甚至是代价高昂的物品。
因此即便是曹操想要盗版依旧不像是后世那么的便利。在加上曹操那边的人口基数很大虽然说人口多有人口多的优势但是如果一个不小心很小的事情在加上人口的扩大效应之后也就会变成很麻烦的事件。
『这是……』庞统盯着另外一个碗中的食物问道。虽然他已经吃了不少糕点了但是对于新的食材依旧包含了深沉的热情。
斐潜示意庞统可以动筷子『这是米粉……』
米粉米线原先斐潜傻傻的分不太清楚后来么就干脆用最为简单的办法来分细的叫线粗的叫粉不粗不细的么就叫米妖。
米线的历史早一些而米皮的历史比米线还要更早。
只不过米皮和米线都需要好米新米唯独米粉可以用陈米当然也不是那种陈的黄曲霉素一大堆的米那种类型的陈米是什么都做不出来。
斐潜第一次在汉代吃米皮的时候也不免有些惊讶因为他在后世吃的米皮都有放辣椒而在汉代是没有辣椒的。后世斐潜因为当时不吃辣表示不要放辣椒还被卖米皮的老板鄙视『这碎娃末辣怎么吃？』
米皮大概是秦代的产物最初因为是用稗秕所制也就是不饱满的谷子所做出来因此不见于经传倒是米线这玩意被正儿八经的称之为『粲』也就是精米又因其流出煮熟乱如线麻纠集缠绕又称『乱积』。
所以米线的价格比较贵而米粉就比较低廉了……
一些食物后世的一些便捷的方式不一定都是好的就像是米粉和米皮后世基本上都是用机器直接打磨效率自然是提升了但是因为金属高速摩擦之后不仅是让米粉多了一些焦胡气味而且细微的金属微粒也会导致味道有些不纯粹。更不用说为了所谓的『q弹』往材料里面添加各种化工产品了……
汉代的米皮都是石磨磨制的因为磨得慢所以也不可能有高温摩擦出来的焦胡味道用竹篾筛虽说细腻程度肯定比不上后世但是味道么却是比后世多了几分的纯真。
米粉也是如此。
历史上的米粉要到了大概是南北朝之后才诞生出来的食物因此现在斐潜制作出来也不是什么难事。并且这也是对于粮食的新应用一方面增加了粮食本身的价值另外一方面也使得一些陈粮有了更多的去处。
相比较干燥一些可以长途运输的糕点来说米粉这个东西就比较不耐存储现做现吃……
一碗羊杂汤米粉庞统吃得唏哩呼噜因为量其实也不算是很多所以三下两下就吃完了然后还喝了汤最后有些满足的将汤碗放了下来。
『如何？』斐潜问道。
庞统点了点头说道：『不错清爽怡口上佳之食也。』
斐潜笑了笑『可有不足之处？』
『怕是……』庞统看了看米糕然后又看了看米粉的碗指点了一下米粉的碗然后说道『此物怕是难以远运……况且已有汤饼之食……莫非主公欲替之？』
斐潜哈哈笑着说道：『非也……』
民以食为天但是并不是只有华夏才注重吃食而是所有人都一样。只不过普通的外国人在这个时候文化比较弱无法用比较简短的词语来表达『民以食为天』的含义。
比如圣经当中就有『五饼二鱼』之说不管其中究竟符合不符合能量守恒定律单说就这个事表明了连耶稣想要让人听他的布道也是要让人先吃饱了再说……
华夏之民不仅是要吃饱还讲究吃的形式、吃的美感、吃的含义把饮食作为整个生活方式的组成部分而赋予文化的形式和内涵。在漫长的社会发展过程中华夏之民形成了共同的饮食礼节、饮食禁忌、饮食风格、饮食制作方法即形成了丰富多彩的饮食文化。
从这个方面上来讲华夏的饮食文化已经超越了『食物』的本身而获得了更为深刻的社会意义。
斐潜治下有五方上帝之教在朴素的宗教系统当中以及相对来说比较简单的格物世界认知体系里面阴阳和五行无疑是华夏最为重要的一个基础但是一直以来在五方五行的祭祀活动当中都比较混乱……
而现在五行五色的糕点出现之后将会潜移默化的形成一个宗教祭祀的用品或许也会带动士族子弟之中更多的人去供奉五方五帝。
当然最重要的是斐潜可以开拓新的赚钱的方式毕竟谁都知道餐饮业是赚辛苦钱真心的辛苦但是如果像是斐潜这样手底下有大把的人那么辛苦的事情就可以让别人去做了……
因此斐潜的目标就是五色五行糕点主要是对应宗教针对着士族子弟进行销售而陈米所制的米粉么则是面对着一般的收入的手工匠人甚至是城镇周边的普通民夫……
『百姓之食难以求精美……』斐潜缓缓的说道『若是仅增少许之费便可得一餐之丰……仅需一炉一釜一器便可炊于集烹于乡野或是于村寨之中也……』
小农经济最大的问题就是自给自足而产生自给自足的因素有很多但是其中有一个环节就是小农经济在整个消费过程当中的东西都是他自己需要的而多余生产出来的那些并没有得到有效的商品交易。
简单来说农夫农妇在自家房前屋后种下的菜吃的时候去拔两颗不吃的时候就让这些菜随意去长也根本不会去在意这些菜是不是长老了是不是被虫吃了是不是种多了烂在田里了反正只要够吃农夫农妇根本不会有太多的意愿去进行收集和处理。
一方面是因为要处理这些事情可能占据更多的耕作时间另外一方面则是卖不出价钱来所以很多就直接浪费掉了。
虽然说陈粮可以用来酿酒酿醋什么的但是这个酿造的技术并不是像后世那么的普遍得可以获取甚至在某些时候朝堂还禁止民间私自酿造亦或是乡野大户为了敛财也不许普通农夫酿酒酿醋……
所以在小农经济当中类似像是自家的菜陈米以及各种多余的农作物这样的东西之中就有一个很大的问题就是没有经过任何加工的原材料都是很廉价的。
想要敲破这种闭环的小农经济西方是在工业革命之后以羊吃人运动血淋淋的完成了这个模式的转变而斐潜并不需要这么激烈的变化所以就考虑采用当下这种更为温和的方式以食物的多样化来慢慢的渗透和扭转。
食物加工业的发展会需要消耗更多的粮食原料一方面可以刺激原料的生产另外一方面也可以增加就业在生产、运输、制作、销售等等环节都可以转变一些农业人口成为手工业者或是商业人员。
就像是后世在改革开放最初的阶段在所有产业当中最先蓬勃发展起来的不是第一第二产业而是第三产业一样而在所有商品里面无疑『吃』这一条线上的东西最容易形成产业链条并且很容易形成自动自发的推广。
为什么小农经济的目光只注重在庄禾上呢？那是因为没有人让他们看见远方吃货帝国的基因一旦苏醒就难以抑制而后的变化自然就会如同水流侵削水到渠成。
就像是斐潜推动了面食的转变从坚硬的死面饼子转变成为了更受欢迎的炊饼和馍馍一样或许这些陈粮的新用途就可以水流动得更快一些更早的活跃一点。
除此之外还有些额外的用途……