烧烤架子被立了起来一名亲卫将仆从赶开然后坐到了烧烤架前缓缓地转动着穿着一条鹿腿的树枝让鹿肉均匀受热。
倒也不是仆从有什么不妥而是因为亲卫日常跟着南征北讨若是做些什么其他的菜肴多半不怎么会但是烧烤么却是在大量的练习之下手艺逐渐的精湛甚至比一般的厨子都要好。
鹿后腿在火焰的炙烤之下原本发红的肉色渐渐开始变白过了片刻之后便开始有些泛黄出来香味逐渐的汇集起来这是脂肪烧烤时散出特有的味道也是在汉代的人类所能摄取的浓缩能量刻在了基因深处的欢喜似乎让胃里的蠕动更加的迅速起来。
幸好斐潜和庞统枣祇两人不用坐着干等烧热的石板已经放到了亭子当中腌制好了的鹿里脊也一片片的切好了铺在了木盘之上就像是一朵朵盛开的艳红色的花。
“来来自己动手！”
斐潜示意了一下顺手架起一片鹿肉就铺在了黑色的石板之上。石板已经实现用鹿腹部的一些脂肪涂抹过了一遍整个表面虽然略微有些不平但是在油和温度的共同作用之下肉铺上去也不会粘连。
真石板烤肉。
每一块石板之下都有一个小小的火盆里面烧着一些炭火当鹿肉接触到石板之后几乎是立刻就发出了吱吱的声响油脂在石板之上跳跃着眼见着原本的艳红就在一阵青烟当中换上了粉红色的服装扭动着身躯曲线毕露起来。
鹿肉比羊肉还要更加的细嫩当然老鹿和小鹿还是有区别的若是成年鹿肉质的纹理也就比较粗了。
石板可能是人类最早的炊具了而烧烤则是人类最原始的烹饪手段这种蕴含在基因深处的记忆不掺杂任何额外的工序只追求最为根本的味道就是肉本身的各种蛋白质和脂肪酸在高温之下重新分解和组合当放入口腔当中的肉在唇齿之间分泌出甜美的汁液混合着焦香的脂肪的时候就足以让人沉醉其间不能自拔。
因为肉片切得很薄又腌制入味所以基本上都不用再撒上什么调料直接便是铺上去等上十几秒翻个面然后再等上十几秒便是可以食用了所以斐潜三人坐在亭子当中基本上都是专心致志的对付着眼前的一块石板一盘鹿肉一时间都没有空说话只听到唇齿之间哈气和咀嚼的声音伴随着吱吱作响的油脂跳跃成为了一曲美食的乐章。
晏平五年虽然春天依旧到来了可是依旧带着些寒意特别是在早晚之间气温下降得非常大太阳下山之后温度便是像是坐滑梯一样哧溜一下就往下跳。
庭院之中点起了灯除了篝火之外也扎了几个火把温度么自然不能保证像是在室内一样但是随着一盘子的鹿肉进了口腹软嫩汁水趴在胃壁之上还有在肠道之中温存持续的给全身提供了充足的热量让人一点也不觉得有什么寒冷反倒是额头上冒出了一层细细的汗来。
北方的羊好吃是北方天气大多数属于偏于寒冷的原因所以牛羊吃的草发酵没有像南方那么厉害所以草中的那种因为发酵产生的挥发性脂肪酸就比较少的被羊的皮下脂肪所吸收所以相对来说味道就比南方的羊味道好一些。
但凡是吃草的动物其实都有这个味道只不过或多或少而已鹿也是一样。
不过鹿自然是味道较好的那种。
关中鹿或许是因为太好吃了所以到了后世基本上都吃没了关中最终只有圈养和有意大规模繁殖的牛羊多少还能延绵下来而鹿么基本上就已经是灭绝了。
纯粹的味道使得斐潜三人完全没有交流的欲望只有油亮的嘴巴和胡子还有紧紧盯着下一口美食的目光。
直至吃了两盘又吃了几块送上来的烤鹿后腿肉之后摸了摸滚圆起来的肚皮斐潜意犹未尽的舔了舔嘴唇总于是将速度放缓了下来。
庞统忙里抽空左右看了看发现斐潜和枣祇已经将速度放缓了下来不由得更加的发急了一边忙不迭地将烤好的鹿肉塞进嘴里一边瞪着旁边的仆从示意赶快再送一盘来……
斐潜看着哈哈笑了两声一边从仆从手中接过了热巾将嘴上和胡子上沾染到的油脂什么的细细擦去一边对着庞统说道：“不急士元你慢慢吃就是我和子敬先聊聊天……”
汉代男子都蓄须的像刘备那样胡须教为稀少的还会被人嘲笑为“潞涿君”由此可见毛发在汉代社会的审美观念当中的地位了。胡须也分好几宗髭须髥各有不同像关二爷那样的又浓又密外加柔顺有光泽那真是绝品的胡须啊……
因此虽然不至于要用锦囊包裹但是对于胡须的保护和日常清理也就成为了斐潜日常之中习惯的另外一个事情吃完饭不仅要擦嘴还需要擦拭胡须……
所以在汉代什么洗发水护发素不一定会有多少的销量但是如果有什么护须素柔顺剂什么的肯定是会脱销只可惜斐潜化学知识不怎么到位搞不了这些玩意儿否则定然请关二爷袋个盐什么的。
想象一下关二爷裸露着上身嗯还是穿个背心吧然后刘大耳一巴掌摸到关二爷的胡子上然后刺溜往下一滑……
哇咔咔画面肯定极美。
咦枣祇的这胡子也不错啊虽然长度没有关羽那么长但是也挺光泽柔顺的……
斐潜笑眯眯的瞄了瞄枣祇在枣祇下巴上面的兜了一圈然后收了回来。正在擦拭胡子的枣祇忽然觉得有些发寒打了一个哆嗦然后有些疑惑的左右看了看却没有看见什么异常。
“杜伯侯近日如何？”斐潜将热巾还给仆从然后随意的挑拣了一个话题问枣祇道。
杜畿这个人么很有意思不知道是他察觉到了枣祇手下农学士的重要性还是因为杜畿自己也喜欢农桑之术便自己申请辞去了原本在长安的从曹职位而是要去枣祇手下当佐官……
“伯侯勤勉细致亦甚好学有其为佐倒也令某轻松了不少……”枣祇点头一本正经的说道“农学之士虽说不以经书为衡亦有资质上下之别伯侯因材施教着实多为不易……”
斐潜摆摆手说道：“这里就是你我兄弟之间随意聊聊不用那么正式拘谨……对了农学士评定的标准制定出来了没有？”
农学士和工学士则是斐潜在汉代举荐孝廉制度之上掏出的两个窟窿也是斐潜在进入关中之时就通过枣祇播撒下去的种子现在正在逐渐的发芽。
汉代举荐制度和魏晋的九品中正制度一样的操蛋完全就是属于朋党的前身比什么科举座师门生制度还更容易发展成为窝犯。
科举制度之下的门生和座师毕竟还有些偶然性比如看中的那个家伙不小心打翻了墨水瓶或者是睡觉的时候口水沾染上了稿纸什么的而且也有一定的空间给寒门子弟但是举荐制度和九品中正制就完全就是走人际关系靠着祖先的功勋和爵位基本上来说就已经是断绝了寒门的道路。
虽然举荐制度看起来挺美也就是举荐人需要替被举荐者背书如果这一名被举荐者不合格那么举荐人就要承担连带责任。如果单纯地从表面上看举荐制看起来似乎并没有多大问题但在实际运用当中却难以避免的造成了两个严重的弊端其中一个特别严重的甚至贻害至今。
除了之前说的那个朋党导致袁氏门生故吏遍天下这种现象一再发生之外另外一个极其重要的危害就是有名无德或者是有德无才导致这种人担任官职的时候往往要么被地方官吏架空要么干脆同流合污最终不仅不能给社稷带来好处反倒是往往都变成了蠹虫。
这种遗毒甚至传递到了科举当中导致千年来华夏封建社会之中大把大把的上层官员浮于事只懂得迎合上司不懂具体实务要么好心办坏事要么干脆是办蠢事。只懂得读书读经文的官自然一碰到具体问题就被当地出身通晓实务的吏捏住了软蛋然后纵然有些能人志士发起了所谓变革和发展但是一进行到了基层就自然成为了流于纸面的空谈和假话。
在这个时代谁能想到这样的制度会影响了千年？
除了斐潜。
饭要一口口的吃肉也是。
所以斐潜当下进行的不仅仅是表面上的争夺地盘成为一方诸侯甚至埋下了许多的种子等待着就像是棉花一样一代代的优选和优育。
枣祇显然是早就对于这个问题有了许多思考因此斐潜一问几乎没有什么迟疑立刻就回答道：“某思之可于长安之侧立农工二学三年为期学农工之术届满学成之后依学识上下分派各县……农则以税赋亩产之数为绳工则以道渠水金等物为准各以评测以二年为期优者上平者任下者免……”
斐潜听着然后点着头等到枣祇说得一个段落了便转头问庞统道：“士元你觉得怎样？”
庞统也吃得饱了一边打着饱嗝一边用热巾擦着油听到了斐潜的询问稍微思索了一下说道：“整体都还不错我认为可以按这个先试试……不过有几个问题一个是三年学期会不会太长要不要交学费？第二个是到任两年就评定若是有什么大工程……会不会太短？第三个是优等的和连任的就不说了这些免职的要怎么进行处理？另外评定谁来评定？上下数目又是多少？”
斐潜点点头然后看向了枣祇。
枣祇旋即应答道：“农工之术繁博无比若是时间短了……嗯或许也有天资聪慧之人但是总归大多数人都是平常之人三年或许可以改为两年但是再短就不适合了……学费么？这个确实我没有考虑到……至于考核之期么一年熟悉一年着手也是差不多了不过若是像士元所说有桥梁水利什么的便可酌情延一期如何？至于被评为下等之人便转次一等的县乡若是再做不好……便回乡罢……”
“……再往后核查之人尤为重要……”枣祇看着斐潜说道“若以某之意不应用经学之士……”枣祇虽然没有说完但是意思已经表达出来了农学工学都算是比较专业性的学科一个只懂得读经书的人怎么可能会懂得农学和工学上面的事情？
“所以分科……”斐潜点头说道“农学的么由农学之人去核查工学由工学的人去经文就按照经文的来或许再往上的可以做到触类旁通但是在下面的却只能也只有进行分科……”
“这样我来总结一下……”斐潜轻轻拍了一下手说道“大体上的框架依照子敬所言然后一些细则可以暂时先定等推行三至五年之后再根据情况再行调整……不过其中品级么子敬士元你们两个都没有说……农学士和工学士一样要定品级从学子一路往上……学子就是入学之人学成之后便称学士然后再地方任期表现优秀者授硕士若成绩斐然可居于上者可授予博士一来补充中央官职而来可至农学工学任教……这样考核地方的人就出来了这些博士到任第一件事便是地方考核……”
庞统抚掌而笑：“甚是！甚是！任有硕果者方称为硕！博采群硕者方称为博！”
“还有一个……”斐潜继续说道“学子学费问题一定要收不过么可以开个口子也算是一视同仁……第一年学费五千铜币好了然后年年考核一次若一年内考核通过学成者学费可返若是要学两年才能考核过方可毕业的那么学费该交多少交多少若是第三年才能毕业的还有那些不能毕业的学费需倍之……学费不够可以找官府借十年二十年还都行……”
枣祇皱起眉头庞统也是咯有所思。
斐潜也不急慢慢的端起茶汤喝着望向了远方这是两条新路但是并不意味着就好走……
对于斐潜来说如此对于想要那些改变命运的人也是如此！