没多久，韩冬便收到了唐婉的回信
“虎子告诉我的，你去星城干嘛我可是特意跑回家乡吃你做的菜的。”
韩冬心想你们明星这么有空的吗，天天躲在家里等自己做外卖，不用跑通稿，拍广告之类的
“参加比赛，比完就会回来。”
“什么比赛啊”唐婉继续问。
“金厨新星赛，现在才复赛，如果能进决赛，估计要一两周后回。”
“好吧，那时候估计我都去京城了，唉，不知道什么时候才能吃到你做的菜了。”
韩冬想了想，回道
“如果我进了决赛，那我也会去京城参加比赛，到时候可以给你单独炒一个。”
唐婉心中一喜，连忙道
“你做菜这么好吃，肯定能进决赛的”
“借你吉言。”
第二天，在星城西顿酒店二楼宴会厅举办的省内复赛，正式开始。
从各地级市选拔出来的青年厨师们有序入场，摄像机也全都摆放完毕。
所有的参赛者直到现在都还不知道今天比赛的内容。
主持人由一对年轻靓丽的男女组成，他们走上台后，男生率先开口
“各位参赛者你们好，首先，要恭喜你们晋级了复赛你们每个人都是我们湘南省最优秀的青年厨师，希望你们今天能发挥自身实力，夺得前三者将会代表我们湘南去参加全国的比赛”
“今天的比赛采用开放赛制，菜肴的主题是盛夏，你们可以在身后的库房里任意选择食材，也可以用自己带来的食材，比赛时长为三个小时，跟初赛一样，做好的可以举手示意，你们每个人的菜都会被三十名评委品尝，并公平公正的打分。”
众人听完主持人的话，脸上表情都有些为难。
盛夏主题是什么意思一个厨师比赛要弄这么文艺吗
初赛给个鸭子做主菜还好，起码有大方向，现在给个词语，做什么菜靠厨师自己想，选择多了，反而让大家有些为难。
主持人见部分人有些为难，便笑着说道
“大家不要被这个题目难倒了，盛夏这个主题你们可以发挥的东西其实很多，比如用盛夏常见的食材，或者做菜的外形和盛夏常见的东西相似，亦或是适合盛夏食用的菜肴，这些都是可以的。大家抓紧时间，去食材库选自己需要的食材吧。”
主持人提示后，部分厨师便有了思路，纷纷走向食材库去选择自己要用的食材。
韩冬和樊灵也跟了过去。
“你打算做什么菜”樊灵小声问。
“鱼，你呢。”韩冬答道，他的背包里现在还有不少鲈鱼，既然不限制食材，他就直接拿来用了。
樊灵想了想，答道
“煲药汤吧，适合夏日去火。”
“嗯，咱俩都加油。”韩冬鼓励道。
“嗯”
樊灵用力的点头，这种可以让她迅速提高自己地位的比赛，如果真能拿到名次，说不定自己试用期不到就能提前转正。
在鹤城餐饮集团，进入试用期的优秀毕业生很多，要想在众多优秀青年厨师中脱颖而出，获得有含金量的奖项自然是最好的办法之一。
因此樊灵这次会尽全力，即便不能活得前三名进入全国赛，能拿到湘南省十佳青年厨师称号也是好的。
众人来到西顿酒店为他们准备的食材库，里面食材很丰富，无论是常见的鸡鸭鱼肉，还是昂贵的各类海鲜山珍，都整齐有序的摆放在桌子上任参赛者选择。
看得出来主办方这次出手很大方。
所有人都在抓紧时间挑选食材，樊灵挑了一个苦瓜、一条猪排骨、一些枸杞和调味料后，便匆匆走回自己的位置前。
她打算煲一个苦瓜猪骨汤。
韩冬则是挑了薄荷叶、胡萝卜。葱姜等简单的配菜，他的主菜就是从秘境森林里捕来的鲈鱼。
待130名选手都挑到自己想要的食材后，西顿酒店大厅里准备的130个临时灶台便热闹起来。
樊灵将排骨剁好，用油炸过一边后再下锅炖煮。
韩冬则是在鲈鱼身上划刀痕，十字花刀可以保证等下汤汁能顺利吸收进入鱼身上的每一处。
韩冬先是将姜丝包裹鲈鱼放在锅里大火蒸了三分钟，将蒸出来的汤汁倒掉，去掉腥味。
然后将胡萝卜雕成荷花模样，把薄荷叶剪圆成荷叶模样，放在一边备用。又将自己准备好的黑松露牛骨高汤淋在半熟的鱼身上，再次入锅大火蒸7分钟，然后关火焖两分钟。
此时的高汤汁已经全部浸入鱼身，韩冬将雕好的荷花荷叶铺在鱼身两边，然后再撒上葱丝，最后起过烧热油，炸香蒜末，淋在鱼身上，滋滋作响。
一道荷塘鲈鱼便做好了，不到三十分钟的时间，韩冬便举手表示自己做好了。
大部分人此时都还在烹饪过程中，韩冬是第二个完成的，第一个做好的人做的是一道凉菜，所以很快。
韩冬做的清蒸鲈鱼要突出鱼肉的鲜嫩，所以烹饪时间不宜过长，而高汤又是提前炖好的，自然做起来很快。
前几名做好菜的选手自然吸引了主持人过来采访，韩冬的清蒸鲈鱼被端上评委席后，主持人便走了过来，他看了看选手资料表，说道
“26号韩冬，韩先生你好，您刚才做了一道鱼是吧请问是什么鱼”
“是鲈鱼。”韩冬答道。
“如果我没看错的话，您是第二个完成的人，请问这么快完成作品，你会不会担心评委给不了高分”
韩冬笑了笑，道“我对我做的菜有信心。”
主持人又问“资料上显示，您是鹤城分赛区的第一名，又是新南烹饪学院毕业的，那一定也背负着学院荣誉吧”
“算是吧，我也希望能为母校争光。”韩冬道。
“韩先生，众所周知，新南、新北、新东、新西、华中烹饪学院是我们国内最好的五所烹饪学校，如果您有幸进入全国赛，你想对那些兄弟院校说些什么呢”
主持人都很喜欢制造噱头。
韩冬沉默了片刻，没什么情绪的对着镜头说道
“加油。”
主持人一脸无奈，想要从韩冬这种温和好青年嘴里套出狠话，的确有难度。飘天文学小说阅读_www.piaotianx.com