飘天文学 > 都市小说 > 我有一条美食街 > 第113章 炒肝、焦圈配豆汁
    温暖缩在被窝里,  看着江源重新回到书桌前,电脑屏幕的光混着台灯的橘光洒在他那俊朗的脸上,凭添了几分柔和。他忽而蹙眉,忽而展颜,  格外专注。

    都说“情人眼里出西施”,  于是江源的每一个神情,看在温暖的眼中都格外不一样嗯,男版西施,  真的很好看呀

    “暖暖。”江源忽然开口。

    “啊”

    “闭上眼睛,睡觉”

    “可是我还不困。”

    “睡吧,  否则你一直盯着我看,  我真的没办法专心,”江源叹了口气“不要考验我的定力。”

    此话一出,  温暖倏地脸红了起来,  急忙翻了个身闭上眼睛,不再多看他。

    心静下来,不多时困意便上来了。睡不知多久,迷迷糊糊中感觉被子被掀开,  有人钻了进来,  然后她就感觉自己好像被捞进了一个怀抱里。起初是温凉的,很快便暖了起来,热热的软软的怀抱很舒服。她似乎动了动,  忽然又被按紧,  耳边还依稀传来一声“别动。”

    温暖便依言乖乖地不多动弹,  沉沉地陷进了梦中。

    一夜好梦,再醒时,天光大亮。睁开眼睛,就看到江源那张俊郎的脸近在眼前。

    温暖扬了扬唇角,想伸手捏捏他的鼻子摸摸他的脸,可想想他昨晚睡得那么晚睡便没忍心惊动他。只一动不动地缩在被窝里打量着他他睡着时还微微颤动的浓黑的睫毛、因为呼吸而翕动的鼻翼,以及那轻轻抿着的薄唇总感觉怎么都看不够。

    “看够了吗”江源忽然睁开了眼睛。

    温暖嘿嘿一笑“原来你装睡。”

    “刚醒。”

    “哦,那我们起”

    话未完,便迎来了一个深情的吻,可不及细品,门外便传来敲门声,吴春菌的声音隔着房传来“小源呀,你女朋友的房门开着,人怎么不见了”

    江源低声道“你房门没关”

    温暖的声音压得更低“我哪知道半道会被你拉进这个屋里来还想着要回去的,就没关,后来又给忘了。哎呀,怎么办呀,你小婶他们要知道我和你共处一室,多羞呀”

    江源安抚地冲他笑了笑,然后走到门口处道“她可能出去散步了吧,等下我给她打个电话问问。”

    “那行,你给她打个电话叫她吃早饭。”  吴春茵说完便走了。

    江源重新扑到床上,“现在继续开始”

    温暖笑着推他“开始什么呀,没听你小婶怎么说的吗喊我们吃早餐呢,等下不出去,估计又要来喊了。”

    江源撇了撇嘴“真是扫兴”

    昨天赶了半宿的工作,江源白天就空了下来,可以聊着温暖去四处玩了。

    早上,两人洗漱完之后,早餐也没吃就出去了。江源说,要带温暖尝一尝燕京的名小吃。

    燕京最出名的早餐小吃,大约莫过于炒肝、豆汁、焦圈无疑了。

    江源带温暖到了位于一个老街区的一家早餐店,道“这家早餐店开了很多年,生意很好。这儿的炒肝、豆汁、焦圈也是最地道的。”

    早餐店不算特别大,上下两层,加起来一百、两百平方的面积。据说已经开了半个世纪了,来的基本都是老客。店内的装修有些陈旧,却多了层市井之味。

    他们两碗炒肝、两碗豆汁,几个焦圈,一笼小笼包,很快就陆续上桌。

    江源往温暖面前推了一碗炒肝,一碗豆汁,“很多外地人一开始吃不惯炒肝和豆汁,你先尝尝看合不合口。”

    所谓的“炒肝”其实并不是炒的,实际上是煮出来的。三分猪肝,七分肥肠,加各种调料煮透勾芡而成。

    成品的炒肝,汤汁油亮赤红,浓稠味香。温暖就着碗边喝了口汤,口感鲜浓润滑,细品之种带有点点蒜香,只是碗中却不见蒜蓉。

    肝片被切成了大小相似的菱形,吃在嘴里滑嫩鲜香,没有一点腥燥之气。名为炒肝,但是碗中肥肠的数量明显要多一些,已经被熬煮得软烂易嚼的肥肠裹着浓稠的汤汁,一口一块,十分趁口。

    江源见温暖一口接一口地吃着,道“看来挺合你口味,我还怕你吃不惯呢。”

    温暖道“用料很新鲜,做的也好,不错。”

    江源道“听说他家用的原料都是当天现杀的最新鲜的猪内脏,做这个炒肝的厨师又是有几十年功底的老厨子,经验老道,手艺精湛。”

    温暖点了点头“能开半个世纪而依旧火爆的店铺必然有其独到之处。”

    “豆汁和焦圈你也尝尝看。”

    豆汁很像豆浆,但颜色略有不同,是那种灰绿色的,表面上还浮着一层细腻的灰扑扑的沫子,浓浓的一碗,飘出略显古怪的气味。温暖试着喝了一口,顿时便露出一言难尽的表情“这味道”

    简直无法形容呀

    说酸吧,又不是那种正常的米醋或者是水果的酸味,用酸臭来形容大约更合适些。此外,还有些苦,可又说不出是什么样的苦,混合着酸味在舌头上黏黏糊糊的,挥之不去。

    仅仅只一口,温暖便打死不想再尝了怎么会有人喜欢这种食物

    偏偏喜欢豆汁的江源却喝很开心,他沿着碗边轻轻一吸连汤带沫地喝了一大口,再夹起一个焦圈,喀嚓咬了一口,点了点头“好吃好久没来吃了,味道没变,还是这么正宗。”

    见温暖一脸诧异地看着他,江源道“喝不惯哈哈正常的,很多人都喝不惯。”

    温暖道“以前也久闻豆汁大名,只觉得就算难喝,大概也就比豆浆涩一点的口感吧,却没想到真是久闻不如一尝,一尝之后我就再不想碰了。”

    江源道“豆浆是黄豆打浆煮出来的。豆汁呢是绿豆磨碎滤除淀粉做成粉丝后余下的残渣经过发酵而成的。酸臭的味道就是发酵过程中产生的,和臭豆腐一样,闻着臭吃着香。喜欢的人特别喜欢,不喜欢的人连一口都受不了。”

    温暖把自己的豆汁推给江源“喜欢你就多喝点,反正我是不会再碰了。”

    江源便把两碗都挪到自己边上,把焦圈夹了一个给她“这个尝尝。可惜喝不惯豆汁,要不然配着吃才美呢。”

    焦圈乍一看很手镯形的油条,其实两者的制作工艺也有些相似,都是面粉经高温油炸后制成。

    作为一道古老的小吃,焦圈可谓是极负盛名,深得很多名人之心。宋代的苏轼为它写过诗,明代的李时珍甚至将它写入本草纲目中。而在没有冰箱的古代,焦圈自然存储时间久,制作成本低廉,这大概就是成为国民小吃的诸多因素之一吧。

    不同于豆汁的挑客,焦圈的味道更加大众化,易接受。夹子筷子上,圆圆的一个环儿,有些地方还鼓着泡,轻轻一较,酥脆酥脆的,满口焦香。味道虽然还不错,但因为是油炸的,多吃异干,所以得搭着豆汁喝,再就一咸菜丝,那就是最佳搭配。

    温暖喝不惯豆汁,只好就着炒肝吃,倒也相得益彰。飘天文学小说阅读_www.piaotianx.com