大孙氏把东西送到人就赶紧屁颠着回了前院堂屋去跟辰儿说话去了。
灶房里杨若晴跟小朵这一合计排骨和里脊肉的份量都很多排骨打算一半用来做糖醋排骨另一半跟家里今年新收的玉米棒子一块儿炖汤。
而里脊肉呢也是一半用来做糖醋里脊另一半剁成肉糜等待着捏肉丸子。
“姐你做的肉丸子啊不晓得为啥比咱做的都好吃峰儿的嘴巴就是最好的判断。”小朵凑了过来说道。
“我老早就想跟你这里讨教点经验了刚好你又要做肉丸子我得在边上细细的瞅着。”小朵又道。
杨若晴笑了道：“我做肉丸子没啥诀窍其实就是不太喜欢我娘和我大妈她们做肉丸子纯粹都是放三肥七瘦进去我不喜欢肉丸子里面咬到肥肉渣滓我放的都是纯瘦肉。”
杨若晴一边说一边捞起案板上剁碎了的肉沫掰开给小朵看。
小朵探个脑袋过来看边看边点头。
“姐你接着说啊然后呢？又咋整？”她问。
杨若晴道：“剁出肉馅儿后她们习惯性的就是加入生姜沫子和红薯粉然后揉搓得差不多了就开始捏肉丸子”
“在锅里起猪油先把肉丸子煎到七成熟再装起来等会再跟青菜啊鸡蛋啊啥啥的做肉丸子汤。”
“在咱这一带的红白喜事里大家伙儿做肉丸子汤也都是这样做的对吧？”杨若晴问小朵。
小朵连连点头：“打从我记事起吃到咱娘做的肉丸子都是这个套路。”
杨若晴笑了“我的做法不一样那种煎出来的太油腻口感有点柴我喜欢吃肉丸子清淡细腻鲜美。”
“而且营养一定要均衡多样化所以呀我的肉丸子是这么做的你且看好了：”
接下来的教程杨若晴没有口述而是亲自演示给小朵看。
将事先用温水发好的香菇切成沫子白菜肥厚的菜杆子也切成沫子香葱切成沫子最后将这几样沫子跟视线就剁好的肉糜放在一块儿再打入两只鸡蛋撒入盐以及几滴麻油。
接着抓几把红薯粉开始跟揉面团似的揉揉的过程是为了让盐分散开也让这几种食材均匀的混合到一起。
“姐你这肉丸子当真滋补啊好几种食材有荤有素有鸡蛋。”小朵兴奋的道目光亮晶晶的一刻都不离开杨若晴的手。
“喏锅里水烧开了放一点事先炸好的菜籽油再挤入肉丸子等到水开了再放青菜下去拍两颗蒜子下去又或者切两把香葱这样做出来的肉丸子汤啊是细腻鲜美又不油腻。”
说话的当口杨若晴已经盖上了锅盖开始等待肉丸子熟透了。
小朵则是一副茅塞顿开的样子道：“姐我终于学到了这其中的诀窍了哈哈哈等下回我也这样做给家里人吃！”
杨若晴勾唇。
“好啦接着烧菜晌午有两桌呢！”她道。
小朵点点头再次忙活起来。
不一会儿小花也来了手里拿着围裙。
“你咋来了？峰儿不见你待会又得哭你还是去带孩子吧！”杨若晴道。
小花笑着道：“峰儿见到他表哥辰儿立马就不要我这个娘了辰儿有能耐让峰儿粘着他坐在那里都要坐辰儿腿上。”
“当真？”杨若晴惊讶的睁大眼。
小花道：“是哦我把他撵下去我说你待会压坏了哥哥的腿可他就是不下来。”
“搂着辰儿的脖子不撒手辰儿呢也是好性子抱着峰儿哄着说他腿结实压不坏我没辙只得由着他们兄弟俩了。”
听完小花的话小朵道：“这小孩子啊是最聪明的前阵子大白和小黑过来耍大白也是把峰儿抱到腿上坐可咱峰儿死活不坐大白的腿。”
“这会子主动爬到辰儿腿上去坐这是晓得亲疏远近呢！”
杨若晴和小花相视一笑。
“那当然了辰儿娘和峰儿爹可是一母同胞的姐弟他们小哥俩亲近是好事！”杨若晴道。
小花也是点头表示赞同。
“对了先前我问辰儿了我说你回来的时候你大安舅舅可有让你捎带话回家呀？譬如你大安舅舅自个几时回家？”
杨若晴一边掰扯蘑菇一边跟小花这道。
小花便抬起头望着她期待着下文。
杨若晴接着道：“辰儿说他大安舅舅估计要到腊月二十的样子才能到家。”
腊月二十？
小花在心里默默的掰算着今个是十一月初那还有一个多月呢！
“小花你别那啥大安能回来过年已经很不错啦过到正月底回京城你们也能相聚一个月。”
“峰儿啊过年的时候就两周岁了要是你能放心过完年就把峰儿留在家里给他奶奶带你陪大安一块儿去京城照顾他的饮食起居咋样？”杨若晴又问。
“啊？”小花咋一听到杨若晴这提议错愕了下。
“姐这怕是不成哦大安长年不在家身为他的媳妇儿我的替他在家里跟爹娘尽孝啊！”小花道。
还有最关键的是她牵挂大安但饿惦记着峰儿啊！
父子两个非得让她在中间取舍一个好难。
“爹娘这块呢有我们在家你也不用担心”杨若晴接着道。
“何况咱爹娘眼下年纪也不大里里外外还是一把手你呀可以去京城陪大安不过呢你放不下峰儿这才是最主要的原因吧？”杨若晴又问。
小花怔了下随即老老实实的点头。
“峰儿打从生下来都快两年了七八多个日日夜夜就没离开过我的身边”小花轻声道。
“若是让我把他放家里自己去京城陪大安我估计我会想他想到疯掉！”
“可是大安一个人在京城我也是不放心的真的好纠结啊……”
杨若晴道：“现在别纠结了回头等大安过年回来你们两口子再好好商量下该咋整。实在不行带着峰儿去京城也不是不可以！”