大家伙儿的热情高涨聚集在这里开心得不得了。
孙氏自然也撸起了袖子去了后院杀鸡去对面孙家那里称了几斤五花肉过来晌午置办了一桌丰盛的饭菜来招呼大家伙儿。
杨若晴来到后院对孙氏道：“娘先前大舅妈又专门送了些滑嫩的里脊肉过来我打算晌午来做一道烤肉吃给大家伙儿换下胃口。”
孙氏道：“烤肉呀？可是我没经验从没烤过啊！”
杨若晴笑着道：“所以我才说我来嘛！”
孙氏道：“那我做点啥？”
杨若晴道：“娘帮我去拿一些无烟的银霜炭过来不要多一斤就足够。”
“呀用银霜炭啊？那可是专门给两孩子取暖用的啊五两银子一斤用来烤肉会不会太奢侈了啊？”孙氏问。
杨若晴勾唇一笑“既然是烤肉自然就要用最好的碳火不然烟熏火燎的白白糟蹋了这上等的里脊肉。”
“再说了今个咱高兴就烧银霜炭来奢侈一把！娘你速去速回啊！”
听罢孙氏一咬牙转身离开了灶房去了隔壁的院子取炭。
望着孙氏离开的背影杨若晴笑了笑。
烧五两银子一斤的银霜炭搁在十年前那是想都不敢想的事。
甚至那时候都不晓得这世上竟然还有那么贵的炭。
那时候冬天取暖基本靠抖不然就是大人烧饭的时候把孩子抱到灶门口来烤火一顿饭下来一个个烟熏火燎的全都烤成了花脸猫还泪眼汪汪的。
后来棠伢子改良了火桶开始用木头的碎屑和松毛以及灶底灰来取暖。
只是还是烟味很大有时候火盆里烧到了一些带水分的树枝我滴乖乖那丝丝缕缕的烟会把满屋子的人呛得泪眼相望无语凝噎。
后来开始做生意从小钱一路赚到大钱冬天的时候有条件烧上炭了家里每一间屋子都能配上炭火盆来烧炭取暖。
时至今日家里的大人们屋里用的都是一等的无烟碳市面上一两银子一斤的样子。
而孩子们的屋里用的则是五两银子一斤的银霜炭。
银霜炭是长淮州范围内所能买到的最好的炭。
就算搁在京城那些王公贵族们烧的也是这种炭只不过名字不一样而已。
甚至王公贵族家的大府院里还得是那种有身份地位的正主才有资格用其他那些姨娘庶子啥的估计还没资格用。
这种炭烧起来的时候真的是一点烟味儿都没有而且还有一股淡淡的清香。
为啥？
因为银霜炭是用一种很特殊的果树烧出来的碳在烧制这种碳的时候工序听说很复杂而且还掺入了很多种名贵的香料。
真正的一分钱一分货啊！
而且有钱都还不一定能搞到正宗的银霜炭。
杨若晴每年都是事先托付左君墨那边帮忙捎带五十斤的给家里的两孩子拓跋娴的屋子里过冬足够。
今年额外多加了十斤送给黄毛和大杰他们小两口添了个小顺子那么嫩的孩子冬天要取暖无烟碳绿色环保。
……
晌午饭开始摆桌了。
杨华忠把两张八仙桌拼在一块儿然后大碗大碗热腾腾香喷喷的菜走马灯似的往桌上摆。
边上支起了一副烤架铁槽里面是烧得通红的银霜炭。
铁槽上面杨若晴把做过处理浸染了调料的里脊肉正窜在长长的竹签上架在火上翻转烧烤着。
果木的香味儿跟名贵药材的气味在高温下升腾而起融入了滑嫩的里脊肉里唤醒了肉细胞里本身鲜美的因子。
这诸多种东西在一起发生这微妙而神奇的化学反应在经过了完美的融合之后偌大的堂屋里弥漫着一种说不出的香味儿。
勾得桌边痛饮的男人们放下了酒杯妇人们则是伸长着脖子看孩子们则是垂涎欲滴。
“晴儿啊这烤肉啥时能吃啊？我这都急得不行啦！”刘氏大口的吞着口水这已经是第五回催促了。
杨若晴抿嘴一笑道：“快了快了马上就好。”
很快小花就端着满满一篮子洗干净并用开水烫过的生菜叶子过来了。
身后小朵的手里端着一大碗调得浓香的黄豆酱还有红油辣子酱。
这边杨若晴也把烤好的里脊肉从长长的竹签上剔下来放在小洁双手托着的一只大碗里然后端到桌上。
刘氏直接抓起筷子就抢了一块塞到嘴里。
“小心烫……”
杨若晴刚喊出声可来不及了。
刘氏把烤肉塞到了嘴里还没嚼两下脸色就变了又舍不得把肉吐出来于是整个身体都扭动了起来脸上的肌肉和五官都跟着抽搐了起来。
几乎是将那块烫肉吞到了肚子里然后伸着舌头哆嗦着道：“乖乖我自个的舌头都跟着熟了。”
杨若晴哭笑不得。
杨华明则直接训斥起刘氏来：“你烫死都活该这满屋子的人都不抢就你急得那猴样儿丢人！”
刘氏瞪了眼杨华明“我烫死也是我自找的不找你索命要你管你闭嘴！”
“耶嘿你个蠢婆娘还敢跟老子犟嘴？找打是不？”杨华明作势瞪大了眼还抬起了手。
刘氏脖子一梗索性把脸凑了过去：“打打打往这打打死了到时候皇帝查起来说状元郎家门风不好四叔把四婶活活打死你打呀不打不是男人……”
杨华明还真被难倒了这手悬在头当顶不上不下的。
旁边的众人都劝可是刘氏却不买账。
杨若晴来到刘氏身边道：“好了四婶你跟我四叔要打要闹等吃饱了有力气了回家去关上门闹哈”
“这会子都坐下来我来教大家咋样吃烤肉。”
还是杨若晴懂刘氏用美食立马就将刘氏拽了回来。
刘氏立马眼睛亮了眼睛一眨不眨的跟着杨若晴的手。
看着杨若晴先是拿起了一片洗干净并烫过的生菜叶子摊开在掌心然后用筷子夹了一块烤肉先是往黄豆酱里滚了一下然后又往辣子酱里沾了一下放到生菜叶子中间。
“拿菜叶子之前要先把手洗干净不然病入口入。”
杨若晴友情提醒。
一边将生菜叶子合拢包住那块烤肉一起放入口中咀嚼起来。
嗯这滋味……还真是不赖喲！