古争没有全面实行限购器灵只是说说并没有坚持。
之前在舒羽小店限购只是针对购买煎蛋的人数量并不多即使那样限购之后很多人也是意见颇深几乎每天都有提意见的人。
这可是个大店每天能卖的鸡血汤达到了五千份在这里搞那样的全面限购没有万足的准备根本不可以。
上午八点营业正式开始店内很快再次满人。
很多人都知道了店里只准进三百人的规矩一开始还有人闹点意见后来慢慢都接受了。
一次进去再多的人也是在里面等着鸡血汤制作要有过程不可能一进去就能吃得上进去的人太多里面反而很乱限制了三百人进入等自己进去的时候里面的秩序很好绝对有位置吃东西也吃的舒心。
一个规矩一开始肯定有人不理解等渐渐熟悉了感觉到了好处自然会接受。
没一会店内的新规矩便开始被人提意见这次是一个中年妇女穿着很不错带着白金耳环和宝石项链让人一看就带着贵气。
这个贵是贵重的贵而不是贵族的贵。
“之前还可以现在为什么不能打包家里有老人不方便又想吃怎么办？”
贵气的中年妇女对着店长大声的喊着她要打包三份被拒绝立刻在那叫了起来。
店长心里发苦其实昨天接到这个命令之后他就知道接下来几天有他忙的这个命令他很不理解还询问过常丰结果却得到了一个警告。
为此他还特意联系之前的老板诉苦结果之前的老板也警告他常丰无论说什么他照做就是常丰的安排做好了对他以后也有很大的帮助。
具体原因之前的老板没说但却说了如果他做不好以后就别想在这一行里混了。
店长不笨前老板几句类似警告点拔的话让他心里发凉的同时也明白自家新老板是个能量很大的人不然前老板不会这么说。
“不好意思我们店每天的鸡血汤数量有限店内食用的人都不够所以禁止打包！”
店长耐心的解释这也是古争给他们的解释。
“我不管我今天就要打包你们必须卖给我否则我去告你们投诉你们！”
贵气妇女继续叫着一些同样想打包的人还出来支援她见有人支持她更为得意不管店长说什么就是不同意强烈要求打包。
“叫你们老板出来你不要和我说！”
店长的解释根本没用贵气妇女和他争执了一会也变的不耐烦了直接喊着要找老板。
店长是店里职务最高的人但毕竟不是老板一些事情不能真正做主贵气妇女显然明白这一点。
“您稍等！”
店长叹了口气无奈去了厨房他不想惊动古争但贵气妇女的喧闹已经影响了店里的生气现在常丰不在他只能去找古争。
其实他心里不是没有怨言从常丰那他已经知道这是古争的要求对古争他也有了了解。
名厨之后申城著名大师古明的儿子参加了杭城美食大赛力压赵孚拿到了大赛第一名在厨师界已经有了不小的名气。
在厨艺上他佩服古争店里的鸡血汤虽然卖的贵但味道确实好特别是古争亲手做的鸡血汤上次常丰要了两份见他疑惑分给了他一点让他终于知道什么叫真正的美食。
厨艺是好但在管理上店长对古争并没有多少的认可无论是店内不上其他食物还是现在的不打包不外卖在他看来都没有必要对生意并没有什么帮助反而增加了他们的麻烦。
“我是这里的老板你想知道为什么？”
古争走了出来来到贵气妇女面前轻声问了句在后厨店长已经把之前发生的事情简单描述了边。
“你就是老板？”
贵气妇女很疑惑的看了眼随即点了点头大声道：“对我就想知道为什么你们的要求很不合理不合理的要求就应该取消。”
“就是为什么不能打包？”
“有人没时间来怎么办又没有外卖想让人带都不行了！”
“我今天有空可能过几天就没时间想吃一份鸡血汤让人带都不行！”
一旁的志愿者也在那说着一些人确实懒今天来了下次不能来想让朋友给带回去禁止打包这一条让他们无法实现这个愿望每次想吃只能亲自来所以提了意见。
“你们跟我来！”
古争没说什么直接向门口走去第一天等的人都在大门外面第二天常丰就做了改造店里面设置了一个等候区店外增加了椅子和遮阳伞等候区还备了一些小零食让人等的时候不会特别无趣。
贵气妇女有点莫名但还是跟着古争来到了门口。
“你知道每天有多少人特意从很远的地方赶来吃这里鸡血汤吗？”
古争淡淡的问了句他的声音不大但却让每个人都听到了外面等候的食客里面有一人的身子陡然坐直眼中还闪过道惊讶。
“这和我有什么关系？”贵气妇女反问了句。
“看看这里有多少人在等就有多少在很远不能赶来或者很晚才能到的人你们打包了带回去了你们是方便了但那些远在十公里甚至二十公里之外的人慕名来到这里看到的是却是打烊销售一空你知道他们有多失望吗？”
古争的声音依然很淡但依然让每个人都听的清清楚楚。
“是啊我家就很远我昨天晚上到的时候关门了今天特意起个早挤着地铁来的这还是六点多就出门了！”
等候的人里面立刻有人响应古争这话算是说到他的心坎里了而他昨天确实晚来了一步店里的鸡血汤已经卖完了。
“我们不是为了让你们不方便而是为了让更多的人方便店里每天能卖的鸡血汤是有数的我们的老汤每天只有这个数量的鸡血汤可以出一旦超过数量就会影响到汤的味道和品质所以我们宁可少卖也不会卖出味道差的鸡血汤哄骗大家！”
“同样我们宁可少卖也不愿意让很多远来的人失望昨天一天就有接近两千份打包和外卖那么多外卖让很多人来晚之后失望而归为了这些朋友我们才特意限制打包和外卖！”
古争慢慢的说着门外突然有人大喊支持他也是之前来晚的一个人。
“我们的店新开有很多地方考虑还不是那么完善所以一边总结经验一边改善以后我们会建立微信公众账号这样可以不用出门先网上排号而且每天销售了多少会看得清清楚楚既能可以方便很远想来的朋友也能让所有人知道我们有没有卖超卖超了随时可以找我们退钱为了保证每天鸡血汤的品质我在这里向大家承诺我们普通鸡血汤每天定额五千份超出一份所有人双倍退款决不食言！”
古争最后一句说的很有利无论是店内吃东西还是外面等候的人这会都鸦雀无声过了足足一分钟才有人鼓掌紧接着所有人都跟着鼓掌。
店长更是瞪大了眼睛眼中还带着佩服没想到对他来说那么麻烦的事古争这么轻易的解决了。
古争嘴角也带着一丝笑意这个理由当然不是真的之所以稳住了所有人是因为他说话的时候使用了安神术让所有人都心平气和这样更容易认同他的话。
再加上最后的保证让很多人对他们都有了极大的认可。
他们的鸡血汤卖的这么贵为什么还有这么多人来买不就是因为他们的味道好吗为了保证味道宁可少卖绝不多卖很容易拉拢人心。
而对古争来说并没有任何的损失他本来就没打算多卖过高长河是孙老的徒弟对老汤的感情比他更深更会完全的去维护。